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主厨无疑是在场仆人中身份最高的，但她只在坎贝尔家工作了一年，资历较浅，未能充当调解仆人们的作用，无法及时阻止仆人们的风言风语，玛莉在家里工作最久，这时候讽刺一句，她完全可以理解。
“艾琳娜小姐已经一天多没用餐了，”主厨起身道，“我再去看看有没有更多食物。”
坎贝尔家的日常早餐是主厨的手作面包，通常于前一天做好，因为使用炉灶前需要先清理里面的灰烬、涂上石墨、烧水、等待整个炉灶热起来——这个时候可以直接吃午饭了。因此早上想吃烘焙的食物，主厨得前一天做好，这样只需要加热一下，不用等整个炉灶热起来。
不是所有主厨都会自己做面包，但是作为一个会做面包的主厨，她尝过附近所有面包店的面包，还是选择了自己做。她能尝出来那些面包或多或少加了白垩粉，或者明矾，就算面粉里不加，牛奶里也有可能加点料，或者使用变质的牛奶。加了东西的面包只能骗那些从没吃过真正面包的可怜人，但凡尝过好面包，都能判断出它们的差别。
主厨做面包时用的牛奶，是街头挤奶女工牵着奶牛、来到宅子侧边小门现挤的，她们挤奶的时间很长，要的钱却很少，坎贝尔夫人会额外多给一点小费，因此牵来坎贝尔家的奶牛都是最好的。
灶上已经煮好了燕麦粥，加上吐司面包、培根、鸡蛋这些常见食物，为了补偿昨天一整天没吃东西的艾琳娜小姐，主厨额外热了一块面包卷、一条烟熏黑线鳕鱼和抹在面包片上的橘子果酱，当然，还有必不可少的葡萄酒，备注，自己酿的。
坎贝尔夫人不相信市面上所有看不到食材的食物，主厨和她一样。
把这些食物放在托盘上，帮厨女仆向楼上走去，女仆玛莉提着一壶水跟在她后面，两人走后梯到达二楼艾琳娜的房间，敲了敲门。
“放在门口好了，”听到动静的坎贝尔家大女儿走出来说，“她不想见人。”
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