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”人家女同志都没开始做，咱先看看再说。
刘婶是尝过苏楚箐做的菜，知道她手艺如何，倒是不担心她最终的成菜，却焦急地拉住过路的路人，询问当前的时间。”还差不到半小时就到十二点了。
刘婶见苏楚箐还在慢慢悠悠寻找食材，急的像热锅上的蚂蚁，“只剩二十分钟不到，小苏可千万别超时了啊!第一件食材选定，后面的配莱就容易多了，但与大家料想中的不同，选择完河虾，苏楚箐之后挑选的却全是普通的毛菜。香菇、胡萝卜、黄瓜和香葱，最后在围观群众不解的目光中，又不慌不忙地从架子上拿了颗幼儿拳头大的鸡蛋各式各样的食材将灶台摆满后，苏楚箐准备开始顺菜。
所谓顺菜也是厨行坎子话，就是将主食材按要求处理好，再把所有需要的配料、调料准备好。
围观的人只觉得苏楚等拿的食材太多，国营饭店的厨师和厨房打杂帮忙的人却感到奇怪和不可思议。他们都是内行，看得出苏楚箐挑选的食材都是为了凸显一个鲜字，但细想却又自相矛盾
鲜香菇气味浓郁，在菜品中一般充当主菜，胡萝卜也是同理，两者混在一起容易出现串味的情况，更何况今天这场比赛的题目是“白菜”，加入香菇与萝卜中的一味道还好，如果全部加入，反倒有喧宾夺主的嫌疑，想要用一道杂烩菜胜过之前的菜品，那是绝无可能的。负责冷盘的几位副厨聚在一起开玩笑，“恐怕得灶神爷显灵才行。
周围的嗤之以鼻和肆无忌惮的不屑一顾，苏楚箐都没放在心里，她脑海中自然而然地出现一张蒸单，耄无巨细地记载着食物的制作处理方法在二号参赛者白菜下锅的瞬间，苏楚箐终于在灶台前站定，纤细白净的手拿起菜刀。
今天苏楚箐顺落的刀法很平实，没有刻意地追求炫快炫花炫细致，但快到肉眼难以捕捉的横剖竖切，还是让围观群众叹为观止原本看热闹的路人安静下来，仿佛在观看一场绝佳的切蒙表演
热锅下冷油，苏楚箐先加入处理干净的虾头，待虾头变红，明黄的油脂翻滚出绵密细小的气泡，便拿印花的搪资盆舀了小半盆冷冽的自来水倒进锅里油花瞬间被冲开，亮闪闪地凝固在汤水表面，与油炸到发集的虾头一起随着温度的升高翻滚,
曾家礼挑眉，瞬间有了判断:“先用虾与香菇萝卜熬出香味，再加入白菜，倒是很聪明的做法。
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